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Signifiant : vigne. La vallée de Sorek était le pays où demeurait Dalila (Juges 16.4) ; bien qu’elle ne soit nommée qu’à cette occasion, elle dut fréquemment voir s’affronter en maints combats les Philistins et les Israélites (1 Samuel 4-7). C’est aujourd’hui le ouâdi es-Sarâr ; sur son versant nord de trouvent les ruines de Khirbet Sourîk, à trois quarts d’heure à l’ouest de Sara (ancienne Tsoréa). Cette longue et sinueuse vallée commence au nord-ouest de Jérusalem et donne naissance au Nahr Roûbîn qui se jette dans la mer à 15 km au sud de Jaffa. Jadis chemin naturel de la Philistie à Jérusalem, c’est aujourd’hui la route empruntée sur une grande partie de son parcours par le chemin de fer de Jérusalem à Jaffa.
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